莲子粉

周末游园，忽见有卖莲子粉的。不觉哑然一惊，不知道这异地的美食什么时候到了徐州。记得三年前在盱眙出差，于小城的一角初见这稀奇的玩意，还着实吃惊不少，围着小吃摊转了许久，才肯离去。那酸甜的味道，柔滑的口感还没从嘴边散去，不想又在家门口见到了它。

一个大大的金色茶壶状容器固定在三轮车上，壶有把手，把手对面有呈龙头壮的壶嘴。龙脖子、龙嘴分别用两个鲜红的绒球儿装饰着，分外惹眼，最大的布球盖住了龙嘴。壶体分内外两层，夹层里注水，内层烧着红红的木炭。车前摆着几个洁净的小碟，里面放着白砂糖、葡萄干、黑芝麻、山楂糕片、麦仁……还有些说不清名字的配料。车旁挂着招牌——泰国莲子粉，感情这几年前的稀罕玩意儿还是外国的！一摞呈亮的钢碗在水盆里抹得整整齐齐，那是给客人备用的。

我们付了钱，卖莲子粉的师傅开始娴熟地忙碌起来，那手艺，一看就不是一天能得来的功夫。

拿起一个小塑料盆，用木勺盛进一些配置好的莲子粉，凉水一浇，白似纯奶。师傅拿下“龙口”里的布球，然后一手握住“龙壶”的把手，一手持盆，稳稳地一用力，滚烫的开水从“龙口”中泻出来。令人叫绝的是，本来白色的浑水一下子变得透明起来，晶莹而且粘稠。师傅依次放入各种作料，拿勺子搅拌均匀。大功告成了，将莲子粉倒入塑料杯中，封上口，插根吸管。嘿，一杯爽心又悦目的好饮料！

我们一脸的迫不及待，接过杯子，暖暖地，让人想起新开的花蕊。吸一口，真不错，酸甜可口，稠稠的，一直顺滑进肠胃。咂咂嘴，齿间依然留有一丝清香。莲子粉能解渴，又能充饥，喝起来也文雅，比呼哧呼哧地喝辣汤文明多了。

莲子粉有些像藕粉，但颜色更清，味道更美。

期待更多种来自异地的风味小吃。