找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 旅游 户外 地图
查看: 4033|回复: 0

武汉旅游小吃推荐

[复制链接]

2

主题

15

回帖

68

积分

小驴

积分
68
发表于 2011-12-26 16:26:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
武汉历史悠久,占尽九省通衢之便利,形成了独具特色的菜肴和名目众多的风味小吃。武汉菜的花色品种较多,注重刀工火候,讲究配色与造型,尤其以煨汤技术最为独到。著名的菜点有清蒸武昌鱼、黄焖甲鱼、皮条鳝鱼、橘瓣鱼圆、洪山菜苔炒腊肉、黄陂三合等热地带旅游推荐。
热干面
武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润, 滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,更具特色。蔡林记热千面馆坐落在汉口中山大道854 号,面对水塔。
谈炎记水饺
谈炎记水饺馆坐落在汉口中山大道384 号,距利济路口不远。专门经营水饺近八十年,有独到的制作水饺技艺,从选肉、配料、点味、制馅、制度到包制、熬汤、煮熟等各道工序,都有严格的标准,除了传统的鲜肉水饺,名师谈银山近几年还陆续研制出冬菇水饺、厂米水饺、三鲜水饺鸡茸水饺、虾仁水饺等新的品种,适应不同食客的口味。
四季美汤包馆
位于汉口江汉路步行街和中山大道的路口处,逛完江汉路步行街走过来很方便。四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色。一楼已出租,二、三楼是营业的大厅。
小桃园煨汤
号称“煨汤专家”,座落在汉口胜利街兰陵路口。最出名的瓦罐鸡汤,油黄汤清,肉嫩芳香。汤的口感很好,里面带有胡椒味,很适合天冷时喝。
武昌鱼
因毛泽东“才饮长沙水,又食武昌鱼”的词句,使武昌鱼更为闻名遐迩,到了武汉不能不吃。武昌区的彭刘杨路上的武昌酒楼以烹制武昌鱼著称,可以去尝一尝。
鸭脖
用新鲜的鸭脖放中药和一些我不知道是什么的东西一起卤,很好吃,池莉写过一本书《生活秀》里的女主角就是在吉庆街卖鸭脖子的。因这本书和电影很多人知道了武汉的吉庆街和鸭脖子。建议买精武鸭脖子,武汉街头有很多家店,有的店可以买新鲜的要他们给你抽真空可以带回去的。
排骨藕汤
这是湖北人在家里接待贵客的必备菜。是用那种黑黑的大瓦锅,将新鲜的排骨和莲藕、海带一起煨几个小时,在没有藕的季节则以土豆代之,这种汤醇白鲜香, 十分好喝。
面窝
武汉人“过早”常用品之一。它是一种以米粉为原料,加上葱花和面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创制。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆,深受武汉人喜爱。
热地带旅游攻略www.redidai.com
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|驴窝户外网 ( 京ICP备05059162号 )

GMT+8, 2024-3-29 06:04

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表